Symbolique

Au Japon, il y avait autrefois une relation quasi religieuse entre le kaki et la vie. Encore de nos jours, on donne comme offrande des kakis dans les temples shintoïstes sur l'autel familial. On le fait à la Saint-Sylvestre et la nouvelle année, lors de la fête des âmes, et celle où les âmes des ancêtres reviennent sur terre. Dans les cimetières, on fait également offrande aux morts inconnus ou n'ayant plus de nom, de riz cuit à l'eau posé sur des feuilles de kaki. Le bois de kaki servait autrefois de bois pour la crémation.